Φιέστα με γεύση κουζίνας

Συνταγή ζεστής κουνουπιδιοσαλάτας με καρότα και πιπεριές

Συνταγή ζεστής κουνουπιδιοσαλάτας με καρότα και πιπεριές
  • 2,5 λίτρα / 12 φλιτζάνια Νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (έχω προσθέσει ροζ αλάτι Ιμαλαΐων)
  • 500 γραμμάρια κουνουπίδι (κομμένο σε μπουκίτσες 2 x 2 ίντσες)
  • li>
  • 130 g / 1 κόκκινο κρεμμύδι - κομμένο σε φέτες
  • 150 g / 2 μέτρια καρότα - φέτες πάχους 1/4 ίντσας και μήκους 2 ιντσών περίπου.
  • 150 g / 1 κόκκινη πιπεριά καμπάνα. - κόψτε φέτες πάχους 1/2 ίντσας και μήκους 2 ιντσών περίπου.
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (έχω προσθέσει ροζ αλάτι Ιμαλαΐων)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα (ΜΗ ΚΑΠΝΙΣΤΗ)
  • li>
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προαιρετικό)
  • 1/2 φλιτζάνι / 25 γρ μαϊντανός
  • 2+1/2 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι Ή ΠΡΟΣΑΡΜΟΓΗ ΣΤΗ ΓΕΥΣΗ (έχω πρόσθετο ξύδι από λευκό κρασί Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μηλόξυδο για αυτή τη συνταγή, αν σας αρέσει η γεύση του)
  • 2 έως 2+1/2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (έχω προσθέσει βιολογικό ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης)
  • Σιρόπι σφενδάμου ΚΑΤΑ ΓΕΥΣΗ (έχω προσθέσει 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου)
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο (1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο περίπου)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξερή ρίγανη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Αλάτι κατά βούληση (έχω προσθέσει 1/2 κουταλάκι του γλυκού ροζ αλάτι Ιμαλαΐων)