Συστατικά:

8 έως 10 λίβρες (4,5 κιλά) Ζαμπόν πλήρως μαγειρεμένο ( χρησιμοποίησα ζαμπόν με κόκαλα)

Δύο 20 ουγκιές (567 ζ) κουτιά από φέτες ανανά

12 oz (354 ml) χυμός ανανά (χρησιμοποίησα χυμό από κονσέρβες)

8 oz έως 10 oz (238 g) βάζο κεράσια Maraschino

2 oz (60 ml) χυμού από κεράσια

2 κουταλιές της σούπας (30 ml) μηλόξυδο (ή χυμό λεμονιού)

1 συσκευασμένο φλιτζάνι (200 g) καστανή ζάχαρη (η μαύρη ζάχαρη λειτουργεί επίσης)

1/2 φλιτζάνι (170 γρ.) μέλι

1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο< /p>

οδοντογλυφίδες για φέτες ανανά και κεράσια