Συνταγή σαλάτας με κράνμπερι με κοτόπουλο

1/2 φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
2 φλιτζάνια μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου (340 γραμμάρια ή 12 ουγγιές), ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο
1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι, χοντροκομμένα
1/2 φλιτζάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
1/3 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι σε κύβους< br>2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά, για επιπλέον τραγανό)
φύλλα μαρουλιού για το σερβίρισμα

Αναμείξτε γιαούρτι, μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, μέλι, αλάτι και πιπέρι σε ένα μέτριο μπολ.
Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ ανακατέψτε το κοτόπουλο, τα κράνμπερι, το σέλινο, το κόκκινο κρεμμύδι και τα ψιλοκομμένα καρύδια.
Ρίξτε το dressing πάνω από το μείγμα κοτόπουλου και ρίξτε απαλά για να καλυφθεί τελείως το κοτόπουλο και τα άλλα συστατικά στο dressing. Προσαρμόστε τα καρυκεύματα, σερβίρετε και απολαύστε.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Οποιαδήποτε σαλάτα έχει απομείνει μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 4 ημέρες. Ανακατέψτε το πριν το σερβίρετε ξανά.