Quick Rabri σε φλιτζάνια (Sev Katori)

Υλικά:
-Γάλα Olper 2 φλιτζάνια
-Κρέμα Olper's ¾ ​​φλιτζάνι (θερμοκρασία δωματίου)
-Elaichi σκόνη (Κάρδαμο σε σκόνη ) ½ κουταλάκι του γλυκού
-Ζάχαρη 3-4 κουταλιές της σούπας ή κατά βούληση
-Κορν φλάουρ 2 κ.σ.
-Εσείς από σαφράν ή Kewra ½ κουταλάκι του γλυκού
-Φιστίκια (φιστίκια) ψιλοκομμένη 1-2 κ.σ.
-Μπαντάμ (Αμύγδαλα) ψιλοκομμένα 1-2 κ.σ.
-Ghee (καθαρό βούτυρο) 1 & ½ κ.γ
-Sewaiyan (Φερμιτσέλι) θρυμματισμένο 250g
-Elaichi σκόνη (Κάρδαμο σε σκόνη) 1 κουταλάκι του γλυκού
-Νερό 4 κ.σ.
-Σπυκνωμένο γάλα 5-6 κουταλιές της σούπας

Οδηγίες:
Προετοιμάστε το Quick Rabri:
-Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε γάλα, κρέμα γάλακτος, κάρδαμο σε σκόνη, ζάχαρη ,καλαμποκάλευρο και χτυπήστε καλά.
-Ανάβετε τη φωτιά και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
-Προσθέστε εσάνς σαφράν ή kewra,φιστίκια Αιγίνης,αμύγδαλα και ανακατέψτε καλά.
-Αφήστε το να κρυώσει.
>Προετοιμάστε φλιτζάνια (Sev Katori):
-Σε ένα τηγάνι, προσθέστε το βούτυρο και αφήστε το να λιώσει.
-Προσθέστε τον φιδέ, ανακατέψτε καλά και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αλλάξει χρώμα και αρωματικό (2-3 λεπτά).
-Προσθέστε σκόνη κάρδαμου και ανακατέψτε καλά.
-Σιγά σιγά προσθέστε νερό, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά.
-Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά ή μέχρι να κολλήσει.

Συναρμολόγηση:
-Σε ένα μικρό μπολ με επίπεδη βάση, τοποθετήστε μια μεμβράνη, προσθέστε ζεστό μείγμα με φιδέ και πιέστε το με τη βοήθεια του ξύλινου πιεστηρίου πίτας για να σχηματιστεί ένα μπολ και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να δέσει (15 λεπτά) και αφαιρέστε το προσεκτικά.
-Σε μπολ με φιδέ, προσθέστε έτοιμο ράμπρι και γαρνίρετε με ανάμεικτους ξηρούς καρπούς, μπουμπούκια τριαντάφυλλου & σερβίρετε (κάνει 7-8).