Υλικά:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού garam masala
• Αλάτι για γεύση
• Νερό όπως απαιτείται

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι ολικής αλέσεως, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου, τη σκόνη κόκκινου τσίλι, το garam masala και το αλάτι.
2. Ζυμώνουμε με νερό σε μια μαλακή ζύμη.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε ίσα μέρη και τυλίγουμε κάθε μερίδα σε παράθα.
4. Μαγειρέψτε κάθε paratha σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να εμφανιστούν καφέ κηλίδες.
5. Επαναλάβετε τη διαδικασία για όλες τις μερίδες.
6. Σερβίρετε ζεστό με γιαούρτι, τουρσί ή οποιοδήποτε κάρυ της επιλογής σας.