Υλικά

• 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• 1/2 φλιτζάνι νερό (ή όσο χρειάζεται)
• Αλάτι για γεύση
< li>1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια (προαιρετικά)
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη ( προαιρετικά)
• Λάδι για το μαγείρεμα

Οδηγίες

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι σίτου, το αλάτι, τους σπόρους κύμινου και κουρκουμάς σε σκόνη.
2. Προσθέστε το νερό σταδιακά και ζυμώστε το σε μια μαλακή ζύμη. Αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.
3. Χωρίστε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τυλίξτε κάθε μπάλα σε ένα λεπτό κύκλο χρησιμοποιώντας έναν πλάστη.
4. Ζεστάνετε ένα tawa ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. και αλείψτε το ελαφρά με λάδι.
5. Τοποθετήστε τον κύκλο από αλεύρι σιταριού πάνω στο ζεστό tawa και μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστούν μικροσκοπικές φυσαλίδες στην επιφάνεια.
6. Γυρίστε τη δόση και ρίξτε λίγο λάδι γύρω-γύρω. τις άκρες. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει.
7. Επαναλάβετε τη διαδικασία με την υπόλοιπη ζύμη, προσθέτοντας περισσότερο λάδι όσο χρειάζεται.
8. Σερβίρετε τη δόση ζεστή με τσάτνεϊ ή την αγαπημένη σας σάλτσα ντιπ.

Αυτή η γρήγορη και εύκολη δόση από αλεύρι σίτου είναι ιδανική για ένα υγιεινό πρωινό σε μόλις 10 λεπτά. Είναι ένα ευέλικτο πιάτο που μπορεί να περιλαμβάνει λαχανικά ή μπαχαρικά κατά βούληση.