Υλικά

• 4 αυγά
• 1 ντομάτα
• Μαϊντανός
• Λάδι

Ετοιμάστε μια γρήγορη και νόστιμη απόλαυση με αυτή την εύκολη συνταγή με αυγά και ντομάτα. Ξεκινήστε ζεσταίνοντας λάδι σε ένα τηγάνι. Όσο ζεσταίνεται το λάδι, ψιλοκόβουμε τη ντομάτα και τον μαϊντανό. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, σπάστε τα αυγά στο τηγάνι και ανακατέψτε απαλά, ανακατεύοντας με τις ντομάτες. Καρυκεύστε το μείγμα με αλάτι και κόκκινο τσίλι σε σκόνη για γεύση. Μαγειρέψτε μέχρι να δέσουν πλήρως τα αυγά και το πιάτο να είναι μυρωδάτο.

Αυτό το απλό και υγιεινό πρωινό μπορεί να είναι έτοιμο σε μόλις 5 έως 10 λεπτά, καθιστώντας το ιδανικό για ένα πολυάσχολο πρωινό ή ένα γρήγορο βραδινό σνακ. Απολαύστε την υπέροχη δημιουργία ντομάτας και αυγών με φρυγανισμένο ψωμί ή μόνο του!