Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι φύλλα μέντας
- ½ φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου
- 2-3 πράσινα τσίλι
- ½ λεμόνι, χυμό
- Μαύρο αλάτι για γεύση
- ½ ίντσα τζίντζερ
- 1-2 κουταλιές της σούπας νερό

Το πράσινο chutney είναι ένα γευστικό ινδικό συνοδευτικό που είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να δημιουργήσετε το δικό σας τσάτνεϊ μέντας!
Οδηγίες:
1. Ξεκινήστε τρίβοντας τα φύλλα μέντας, τα φύλλα κόλιανδρου, τα πράσινα τσίλι και το τζίντζερ στο μπλέντερ για να σχηματίσετε μια χοντρή πάστα.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε μαύρο αλάτι, χυμό λεμονιού και νερό στην πάστα. Δώστε του ένα καλό μείγμα για να βεβαιωθείτε ότι όλα έχουν ενσωματωθεί καλά.
3. Μόλις το τσάτνεϊ αποκτήσει μια λεία υφή, μεταφέρετέ το σε ένα αεροστεγές δοχείο και βάλτε το στο ψυγείο.