Συστατικά:

• 2 κιλά στήθη κοτόπουλου (3-5 στήθη, ανάλογα με το μέγεθός τους)
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
• 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο

Οδηγίες:

Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο σιγά σιγά κουζίνα σε μονή στρώση. Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη, καπνιστή πάπρικα, κρεμμύδι σε σκόνη και ιταλικό καρύκευμα. Περιχύνουμε με ζωμό κοτόπουλου το καρυκευμένο κοτόπουλο. Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 6 ώρες, ψιλοκόψτε το κοτόπουλο όταν είναι έτοιμο.

Σημειώσεις:

Μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο για έως και 5 ώρες. ημέρες ή στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Αυτό το κοτόπουλο είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για σαλάτα κοτόπουλου, τάκος, σάντουιτς, μπουρίτο και κεσαντίλιες.