Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι συν 2 κ.σ. ρύζι (μακρύκοκκο, μέτριο ή κοντό) (65 γρ.)
• 3/4 φλιτζάνι νερό (177 ml)
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού ή πρέζα αλάτι (λιγότερο από 1 g)
• 2 φλιτζάνια γάλα (ολόκληρο, 2% ή 1%) (480 ml)
• 1/4 φλιτζάνι λευκή κρυσταλλική ζάχαρη (50 γρ.)
• 1/4 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας (1,25 ml)
• πρέζα κανέλα (αν θέλετε)
• σταφίδες (αν θέλετε)

Εργαλεία:

• Μέτρια προς μεγάλη κατσαρόλα
• Κουτάλι ανάδευσης ή ξύλινο κουτάλι
• πλαστικό περιτύλιγμα
• μπολ
• ψησταριά ή εστία μαγειρέματος