Συνταγή για κολοκυθάκια
- 2 κολοκυθάκια
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι
- Τρίψτε τα κολοκυθάκια και αφήστε τα για 15-20 λεπτά
- 3 αυγά < li>Τυρί 100 gr / 3,5 oz
- Ιταλικά βότανα
- Κόκκινη πάπρικα
- Τρίμμα ψωμιού 100 g / 3,5 oz
- Αλεύρι 50 g / 1,8 oz
- Ελαιόλαδο
- Τυλίξτε τα κολοκυθάκια σε αλεύρι με τριμμένη φρυγανιά και μετά στο μείγμα των αυγών με το τυρί
- Τηγανίστε σκεπασμένα σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά
- li>
- Αναποδογυρίζουμε και μαγειρεύουμε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά
- Για τη σάλτσα ανακατεύουμε 1 αυγό, 3 αγγουράκια τουρσί, ελληνικό γιαούρτι/ξινή κρέμα, 2 σκόρδα και άνηθο