Υλικά:

• 3 φλιτζάνια βρώμη σε ρολό (270 γρ.)
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα (70 γρ.)
< li>1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια (60 γρ.)
• 1/2 φλιτζάνι κολοκυθόσποροι (70 γρ.)
• 1/2 φλιτζάνι ηλιόσποροι (70 γρ.)
• 2 κουταλιές της σούπας γεύμα λιναρόσπορου
• 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένη κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη (130 γρ.)
• 1/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου, μέλι ή αγαύη (80 ml)
• 1 ασπράδι αυγού
• 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι (ή άλλα αποξηραμένα φρούτα) (70 γρ.)
< /ul>

Προετοιμασία:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά, τη βρώμη, τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τους σπόρους κολοκύθας, τους ηλιόσπορους, το λιναρόσπορο, την κανέλα και άλας. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα μήλου και το σιρόπι σφενδάμου.

Ρίξτε τα υγρά υλικά στο στεγνό και ανακατέψτε καλά για ένα λεπτό, να ενσωματωθούν πλήρως και να κολλήσουν. Χτυπάμε το ασπράδι μέχρι να αφρατέψει και προσθέτουμε στο μείγμα της γκρανόλας και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα και ανακατέψτε άλλη μια φορά.

Απλώστε το μείγμα γκρανόλα σε ένα ταψί με επένδυση (μέγεθος 13x9 ίντσας) και πιέστε το καλά χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα. Ψήστε στους 325 F (160 C) για 30 λεπτά.

Αφήστε το να κρυώσει εντελώς και μετά σπάστε σε μεγαλύτερα ή μικρότερα κομμάτια. Σερβίρουμε με γιαούρτι ή γάλα και από πάνω προσθέτουμε φρέσκα μούρα.

Απολαύστε!