Υλικά:

• 1 Katori Dalia
• 1/2 κουταλιά της σούπας Ghee
• 1 κουταλιά της σούπας Jeera (σπόροι κύμινου )
• 1/2 κουταλιά της σούπας κόκκινο τσίλι σε σκόνη
• 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη Haldi (κουρκουμάς)
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι (ανάλογα με το γούστο σας)
• 1 φλιτζάνι Hari Matar (πράσινα μπιζέλια)
• 1 μεσαίου μεγέθους Tamatar (ντομάτα)
• 3 Hari Mirch (πράσινα τσίλι)
• 1250 gm Νερό

Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο Dalia khichdi, ξεκινήστε ζεσταίνοντας το γκι σε χύτρα ταχύτητας. Μόλις ζεσταθεί το γκι, προσθέστε το jeera και αφήστε το να ροδίσει. Στη συνέχεια, ενσωματώστε το ψιλοκομμένο ταμάταρ και τα πράσινα τσίλι, σοτάροντας μέχρι να μαλακώσει η ντομάτα.

Στη συνέχεια, προσθέστε το Dalia στην κουζίνα και ανακατέψτε για λίγα λεπτά για να το καβουρδιστεί ελαφρά, ενισχύοντας τη γεύση του ξηρού καρπού. Ακολουθήστε αυτό προσθέτοντας την κόκκινη σκόνη τσίλι, τη σκόνη haldi και το αλάτι. Ενσωματώστε το Hari Matar και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Ρίξτε 1250 γραμμάρια νερό, φροντίζοντας να βυθιστούν όλα τα συστατικά. Κλείνουμε το καπάκι της κουζίνας και ψήνουμε για 6-7 σφυρίχτρες σε μέτρια φωτιά. Μόλις τελειώσετε, αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά πριν ανοίξετε. Το Dalia khichdi σας είναι τώρα έτοιμο!

Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε ένα θρεπτικό γεύμα που δεν είναι απλώς χορταστικό αλλά και ευεργετικό για την απώλεια βάρους!