ΥΛΙΚΑ:

Γραμάριο αλεύρι / Μπεσάν - 2 φλιτζάνια (180 γρ.)
Αλάτι - ¼ κουταλάκι του γλυκού
μαγειρική σόδα - 1 πρέζα (προαιρετικά)
Νερό - ¾ φλιτζάνι (160 ml) - Περίπου
Επεξεργασμένο λάδι - για τηγάνισμα
Ζάχαρη - 2 φλιτζάνια (450 γρ.)
Νερό - ½ φλιτζάνι (120 ml)
Χρώμα φαγητού (Κίτρινο) - Λίγες σταγόνες (Προαιρετικό)
Κάρδαμο σε σκόνη - ¼ κουταλάκι του γλυκού (Προαιρετικό)
Ghee / βούτυρο καθαρό - 3 κουταλιές της σούπας (προαιρετικά)
καρύδια κάσιους - ¼ φλιτζάνι (προαιρετικά)
σταφίδες - ¼ φλιτζάνι (προαιρετικά)
ζαχαρωτά - 2 κουταλιές της σούπας (προαιρετικά )