Φιέστα με γεύση κουζίνας

Συνταγή Paneer Pakoda

Συνταγή Paneer Pakoda

Υλικά:

  • 200 γραμμάρια paneer, κομμένο σε φέτες
  • 1 φλιτζάνι μπεσάν (γραμμάριο αλεύρι)
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ρυζιού
    • < li>1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι σε σκόνη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού garam masala
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ajwain (σπόροι καραμέλας)< /li>
  • Αλάτι κατά βούληση
  • Νερό, όπως απαιτείται
  • Λάδι, για βαθύ τηγάνισμα

Μέθοδος:

< ol>
  • Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μπεσάν, το ρυζάλευρο, το κόκκινο τσίλι σε σκόνη, τον κουρκουμά σε σκόνη, το garam masala, το ajwain και το αλάτι.
  • Προσθέστε νερό σταδιακά για να σχηματιστεί μια λεία ζύμη.
  • Βουτήξτε τις φέτες paneer στο κουρκούτι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
  • Αφαιρέστε και στραγγίστε το περιττό λάδι σε μια πετσέτα κουζίνας.
  • Σερβίρετε ζεστό με τσάτνι ή κέτσαπ.