Υλικά:

• Μαγειρεμένη κινόα
• Αγγούρια
• Γλυκοπατάτα
• ντοματίνια
• Κόλιαντρο ή μέντα
• Προαιρετικά ρεβίθια
• Σπόροι ροδιού
• Ταχίνι
• Λεμόνι
• Σιρόπι σφενδάμου
• Νερό
• Γάλα καρύδας ή αμυγδάλου
• Σπόροι Chia
• Πράσινο τσάι
• Εκχύλισμα βανίλιας
• Θάλασσα αλάτι
• Προαιρετικά βρώμη
• μανιτάρια Portobello
• Γλυκιά/ήπια πάπρικα
• Κύμινο
• Ρίγανη
• Κόλιανδρος
• Πάπρικα καπνιστή
• αμινοξέα καρύδας
• Κόκκινες πιπεριές
• Καλαμπόκι
• Τορτίγιες καλαμποκιού
• Κόκκινες πιπεριές
• Καλαμπόκι
• Τορτίγιες καλαμποκιού
• Λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε FODMAP
• Δύο κουτιά γάλα καρύδας
• Tom Kha και πάστα κόκκινο κάρυ
• Αλάτι
• Πιπέρι< /li>
• Lime
• Ciliantro
• Ρεβύθια ή άλλα μη ερεθιστικά φασόλια

Οδηγίες:

Κινόα Μπολ: Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και προσθέστε από πάνω την αγαπημένη σας πρωτεΐνη.

Πράσινο Τσάι Πουτίγκα Chia: Ανακατέψτε το πράσινο τσάι με σπόρους chia, σιρόπι σφενδάμου, εκχύλισμα βανίλιας και θαλασσινό αλάτι. Επιλογή για προσθήκη βρώμης και στρώση με φρούτα.

Tacos με μανιτάρια: Σοτάρετε μανιτάρια με μπαχαρικά και κόκκινες πιπεριές και προαιρετικά καλαμπόκι. Περάστε τις τορτίγιες με γκουάκ και σάλσα. Επιλογή για προσθήκη ρυζιού και φασολιών.

Σούπα Tom Kha: Σοτάρετε το τζίντζερ και τα λαχανικά και, στη συνέχεια, προσθέστε γάλα καρύδας, νερό, πάστα κάρυ, αλάτι και πιπέρι. Από πάνω ρίχνουμε λάιμ και κόλιαντρο. Επιλογή για να προσθέσετε ρεβίθια ή άλλα μη ερεθιστικά φασόλια και σερβίρετε με ρύζι.