Υλικά για το Shivratri Vrat Thali

Για το Singhare ki katli

गुड़ - Jaggery - 1/2 φλιτζάνι (100 γραμμάρια)

घी - Γκι - 2 κουταλιές της σούπας

सिंघाडे़ का आटा - Νερό κάστανο - 1/2 φλιτζάνι (75 γραμμάρια)

Για τον Gajar Makhana Kheer

घी - Γκι - 1 κουταλιά της σούπας

मखाने - Fox nut - 1/2 φλιτζάνι

घी - Γκι - 1 κουταλιά της σούπας

गाजर - Καρότα - 2 όχι, τριμμένα

दूध - Γάλα - 1/2 λίτρο, πλήρης κρέμα

बादाम - Αμύγδαλα - 1 κ.σ

काजू - Κάσιους - 1 κουταλιά της σούπας

इलाइची - Κάρδαμο - 4 όχι, θρυμματισμένο

चीनी - Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας

Για το Aloo Tamatar Sabzi

घी - Γκι - 1 κουταλιά της σούπας

जीरा - Σπόροι κύμινου - 1/2 κ.γ.

टमाटर - Ντομάτα - 1 όχι

हरी मिर्च - Πράσινο τσίλι - 1 όχι

अदरक - Τζίντζερ - 1/2 ίντσα

काली मिर्च - Μαύρο πιπέρι - 1/4 κ.γ., τριμμένο

आलू - Πατάτα - 3 όχι (250 γραμμάρια), βραστή

सेंधा नमक - Ροκ αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού

हरा धनिया - κόλιανδρος

Για τυρόπηγμα φρούτων

दही - τυρόπηγμα - 1,5 φλιτζάνι

अंगूर - Σταφύλια - 1/2 φλιτζάνι

अनार - Ρόδι - 1/2 φλιτζάνι

सेब - Apple - 1 όχι

चीनी - Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού

किशमिश - Σταφίδες - 1 κουταλιά της σούπας

Για το Chutney

हरा धनिया - κόλιανδρος - 1 φλιτζάνι

हरी मिर्च - Πράσινο τσίλι - 2 όχι

अदरक - Τζίντζερ - 1/2 ίντσα

सेंधा नमक - Ροκ αλάτι - 3/4 κουταλάκι του γλυκού

जीरा - Σπόροι κύμινου - 1/2 κ.γ.

काली मिर्च - Μαύρο πιπέρι - 1/4 κ.γ., τριμμένο

नींबू का रस - Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας

Για τηγανίτα Sama Rice

समा के चावल - ρύζι Sama - 1/2 φλιτζάνι

आलू - Πατάτα - 2 όχι (200 γραμμάρια)

अदरक - Τζίντζερ - 1/2 ίντσα

हरी मिर्च - Πράσινο τσίλι - 2 όχι

काली मिर्च - Μαύρο πιπέρι - 1/4 κ.γ., τριμμένο

सेंधा नमक - Ροκ αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού

हरा धनिया - κόλιανδρος - 1 κουταλιά της σούπας