Υλικά
Φύλλα μουστάρδας – 1 μεγάλο μάτσο/300 γραμμάρια
Φύλλα σπανακιού – ¼ μάτσο/80 γραμμάρια
Φύλλα Methi (Fenugreek) – χούφτα
Φύλλα Bathua – χούφτα/50 γραμμάρια
Φύλλα ραπανάκι – χούφτα/50 γραμμάρια
Channa Dal (ρεβίθια σπασμένα) – ⅓ φλιτζάνι/65 γραμμάρια (μουλιασμένα)
Γογγύλι – 1 όχι (ξεφλουδισμένο και κομμένο)
Νερό – 2 φλιτζάνια

Για παλμό
Ghee – 3 κουταλιές της σούπας
Σκόρδο ψιλοκομμένο – 1 κ.σ.
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 3 κουταλιές της σούπας
Πράσινο τσίλι ψιλοκομμένο – 2 αρ.
Τζίντζερ ψιλοκομμένο – 2 κουταλιές της σούπας
Makki atta (αλεύρι καλαμποκιού) – 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι – για γεύση

2ο παλμό
Desi Ghee – 1 κουταλιά της σούπας
Τσίλι σε σκόνη – ½ κουταλάκι του γλυκού