2 φλιτζάνια Ρυζάλευρο
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
Ψιλοκομμένο κόλιανδρο
1 ψιλοκομμένο μικρό πόμο τζίντζερ
Ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι (ανάλογα με τη γεύση)
Λίγα ψιλοκομμένα φύλλα κάρυ
1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου (Jeera)
1/4 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη καρύδα
Αλάτι κατά γεύση
Νερό (όπως απαιτείται)
έλαιο (όπως απαιτείται)

Σε μπολ ανάμειξης, πάρτε 2 φλιτζάνια αλεύρι ρυζιού
Προσθέστε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
Προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιανδρο
Προσθέστε 1 ψιλοκομμένο μικρό πόμο τζίντζερ
Προσθέστε ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι (ανάλογα με τη γεύση)
Προσθέστε λίγα ψιλοκομμένα φύλλα κάρυ
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού Jeera
Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη καρύδα
Προσθέστε αλάτι ανάλογα με τη γεύση
Ανακατέψτε τα όλα καλά μαζί
Προσθέστε λίγο νερό και ζυμώστε μια μαλακή ζύμη< br>Απλώστε λίγο λάδι αν κολλάει στα χέρια σας
Πάρτε μια μπάλα ζύμης σε πλαστική σακούλα
Ισιώστε την με τα χέρια
Αλείψτε λίγο λάδι σε θερμαινόμενο τηγάνι και βάλτε ρότι πάνω του
Ρίξτε λίγο λάδι και μαγειρέψτε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν
Μαγειρέψτε το σε μέτρια φωτιά
Σερβίρετε το Delicious Akki Roti ζεστό με ντομάτα Cranberry Chutney