Σαουάρμα με κοτόπουλο σχάρας

Συστατικά:
250 γρ στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
1 κουταλάκι του γλυκού πάστα σκόρδου τζίντζερ
< p>1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα σε σκόνη1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι σε σκόνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι σε σκόνη
p>
1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
2 κουταλιές της σούπας λάδι
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 130 γρ.
1/4 φλιτζάνι αλεύρι σίτου 33 γρ.
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά στιγμής
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
καρότο
λάχανο
αγγούρι
capsicum
μαύρες ελιές
p>
1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι σε σκόνη1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι θρυμματισμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
1/4 φλιτζάνι γιαούρτι< /p>
1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα γλυκού τσίλι
1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα τσίλι
2 πρέζες μαύρο πιπέρι σε σκόνη
2 πρέζες αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι