Υλικά:

• Μαγειρικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας
• Πυρήνες καλαμποκιού ½ φλιτζάνι
• τουρσί jalapeno ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας
• Κοτόπουλο 350 γρ
• Κόκκινο τσίλι 1 & ½ κουταλάκι του γλυκού
• Μαύρο πιπέρι σε σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού
• ροζ αλάτι Ιμαλαΐων ½ κουταλάκι του γλυκού
• Πάπρικα σε σκόνη 1 κουτ. /li>
• Φρέσκος μαϊντανός 1 κ.σ.
• πολτός μουστάρδας 2 κ.σ
• Κρέμα Olper 1 φλιτζάνι
• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 & ½ κ.σ.
• Νερό 2 κουταλιές της σούπας
• Φύλλο Samosa 26-28 ή όπως απαιτείται

Οδηγίες:

1. Ετοιμάστε τη γέμιση κοτόπουλου σοτάροντας κόκκους καλαμποκιού και jalapenos τουρσί, προσθέτοντας κοτόπουλο, μπαχαρικά, μαϊντανό, μαγειρέψτε και αφήστε το να κρυώσει.
2. Μεταφέρετε το μείγμα πάστας κοτόπουλου και μουστάρδας σε ένα σακουλάκι. Ξεχωριστά, ετοιμάζετε την πάστα από αλεύρι, τυλίγετε τα φύλλα σαμόζας και τηγανίζετε στον αέρα.
3. Βγάζετε από τη φριτέζα, προσθέτετε την έτοιμη γέμιση κοτόπουλου στα ρολάκια σαμόζας και σερβίρετε (κάνει 26-28).