ΤΥΡΟΜΠΕΡΓΚΕΡ ΥΛΙΚΑ:
►2 λίβρες άπαχο μοσχαρίσιο κιμά (90/10 ή 93/7)
►1/2 κουταλιά της σούπας λάδι για το τηγάνι, αν χρειάζεται
►1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
►1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
►1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
►1/2 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
►1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
►8 φέτες τυρί τσένταρ
►6 ουγκιές τριμμένο μεσαίο τσένταρ
►24 ρολά δείπνου (συσκευασμένα μαζί όπως η μάρκα King's Hawaiian)
►2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο, και επιπλέον για να λαδώσετε το ταψί
►1 κουταλιά της σούπας σουσάμι