Συστατικά

• 3 ψωμί σε φέτες
• 3 αυγά
• 1 ντομάτα
• Κρεμμύδι και μαϊντανός (για γεύση)
• Βούτυρο
• Αλάτι & πιπέρι (ανά καρυκεύματα)

Οδηγίες

1. Σε ένα τηγάνι, λιώστε μια μικρή ποσότητα βουτύρου σε μέτρια φωτιά.
2. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί.
3. Προσθέστε κομμένες ντομάτες, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαϊντανό στα αυγά κατά το μαγείρεμα.
4. Μόλις δέσουν ελαφρώς τα αυγά, τοποθετήστε το ψωμί σε φέτες από πάνω.
5. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να φρυγανιστεί το ψωμί και τα αυγά να ψηθούν πλήρως.
6. Σερβίρετε ζεστό για ένα νόστιμο πρωινό!

Αυτή η εύκολη και γρήγορη συνταγή με αυγά και ψωμί είναι ιδανική για πρωινό, παρέχοντας ένα υγιεινό και χορταστικό ξεκίνημα στη μέρα σας. Απολαύστε την απλότητα των αυγών και του ψωμιού συνδυασμένα σε ένα χορταστικό γεύμα!