Υλικά:

Προετοιμάστε τούρτα με ρεβίθια σοκολάτας:

• Μαύρη σοκολάτα ημίζαχαρη 200g
• Μαγειρικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας
• Καλεσμένο chanay (ρεβίθια) βρασμένα 250 γρ.
• Khajoor (Χουρμάδες) μαλακό & ξεσποριασμένο 8
• Anday (Αυγά) 3
• li>
• Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων ¼ κουταλάκι του γλυκού ή κατά βούληση
• Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μαγειρική σόδα ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Απόσταγμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού

Προετοιμάστε γκανάς σοκολάτας:

• Μαύρη σοκολάτα ημιζαχαρούχα 80 g
• Κρέμα 40 ml

Οδηγίες:

Ετοιμάστε το κέικ σοκολάτας με ρεβίθια:

Σε ένα μπολ, προσθέστε μαύρη σοκολάτα, λάδι μαγειρέματος και φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό και μετά ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και τα αφήνουμε στην άκρη.

Σε μια κανάτα μπλέντερ, προσθέτουμε τα ρεβίθια, τους χουρμάδες, τα αυγά και τα ανακατεύουμε καλά.

Προσθέστε λιωμένη σοκολάτα, ροζ αλάτι, μπέικιν πάουντερ. , μαγειρική σόδα, απόσταγμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Αδειάστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί 7 x 7 ιντσών στρωμένο με χαρτί βουτύρου και χτυπήστε το μερικές φορές.

Ψήστε σε προθερμασμένο ταψί 7 x 7 ιντσών. φούρνο στους 180 C για 25 λεπτά ή μέχρι το σουβλάκι να βγει καθαρό.

Αφήστε το να κρυώσει.

Βγάζετε προσεκτικά το κέικ από το ταψί και το τοποθετείτε σε μια σχάρα ψύξης.

< p>Ετοιμάστε τη γκανάζ σοκολάτας:

Σε ένα μπολ, προσθέστε τη μαύρη σοκολάτα, την κρέμα γάλακτος και το φούρνο μικροκυμάτων για 50 δευτερόλεπτα και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Ρίξτε την έτοιμη σοκολάτα. ganache στο κέικ και απλώστε ομοιόμορφα.

Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε!