Υλικά για την παρασκευή γαλλικής ζεστής σοκολάτας:

100 γρ μαύρη σοκολάτα
500 ml πλήρες γάλα
2 ξυλάκια κανέλας
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη
1 κουτ. ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι

Οδηγίες για την παρασκευή παριζιάνικης ζεστής σοκολάτας:

• Ξεκινήστε ψιλοκόβοντας 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
• Ρίξτε 500 ml πλήρες γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε δύο ξυλάκια κανέλας και εκχύλισμα βανίλιας και στη συνέχεια ανακατέψτε συχνά.
• Μαγειρέψτε μέχρι το γάλα να αρχίσει να βράζει και η κανέλα να εμποτίσει τη γεύση της στο γάλα, περίπου 10 λεπτά.
• Βγάζουμε τα ξυλάκια κανέλας και προσθέτουμε σκόνη κακάο. Χτυπάμε για να ενσωματωθεί η σκόνη στο γάλα και μετά περνάμε το μείγμα από ένα σουρωτήρι.
• Επιστρέφουμε το μείγμα στη φωτιά με τη φωτιά ακόμα κλειστή και προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι. Ζεσταίνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.