Ομελέτα με μανιτάρια

Υλικά:
- Αυγά, βούτυρο, γάλα (προαιρετικά), αλάτι, πιπέρι
- Μανιτάρια κομμένα σε φέτες (της ποικιλίας της επιλογής σας!)
- Τυρί σε φέτες (τσένταρ, γραβιέρα ή ελβετική δουλειά!)
- Ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου
Οδηγίες:
- Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα (προαιρετικά) και αλατοπιπερώνουμε.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν.
- Ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών και γείρουμε το τηγάνι για να απλωθεί ομοιόμορφα.
- Όταν οι άκρες έχουν σταθεροποιηθεί, πασπαλίζουμε με τυρί τη μισή ομελέτα.
- Διπλώνουμε την άλλη μισή πάνω από την ομελέτα. τυρί για να δημιουργήσετε ένα σχήμα μισοφέγγαρου.
- Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα κόλιανδρου και σερβίρετε ζεστό με φρυγανιά ή συνοδευτική σαλάτα.
Συμβουλές: /p>
- Χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι για εύκολο χτύπημα της ομελέτας.
- Μην παραψήσετε τα αυγά – τα θέλετε ελαφρώς υγρά για την καλύτερη υφή.
- > Γίνετε δημιουργικοί! Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πιπεριές ή ακόμα και σπανάκι για περισσότερη χορταστική.
- Υπολείμματα; Κανένα πρόβλημα! Κόψτε τα και προσθέστε τα σε σάντουιτς ή σαλάτες για ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα.