Συστατικά

• Λάχανο: 1 φλιτζάνι
• Κόκκινη πάστα φακής: 1/2 φλιτζάνι
• Αυγά: 1 τεμ
• Μαϊντανός και πράσινο τσίλι
• Λάδι για τηγάνισμα
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

Ξεκινήστε σωστά τη μέρα σας με αυτή τη γρήγορη και εύκολη συνταγή πρωινού με λάχανο και ομελέτα αυγών. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο απλό στην παρασκευή του, αλλά και γεμάτο γεύση και θρεπτική αξία. Ιδανικό για αυτά τα πολυάσχολα πρωινά ή όταν χρειάζεστε ένα υγιεινό γεύμα μέσα σε λίγα λεπτά!

1. Ξεκινήστε ψιλοκόβοντας 1 φλιτζάνι λάχανο και αφήστε το στην άκρη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά ψιλοκομμένα κρεμμύδια αν θέλετε για περισσότερη γεύση.

2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο λάχανο με 1/2 φλιτζάνι πάστα κόκκινης φακής. Αυτό προσθέτει βάθος και μια μοναδική πινελιά στην ομελέτα.

3. Σπάμε 1 αυγό στο μείγμα και αλατοπιπερώνουμε. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να ενωθεί καλά.

4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, ρίξτε το μείγμα του λάχανου και των αυγών στο τηγάνι.

5. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ο πάτος και να σφίξει το πάνω μέρος. Αυτό διαρκεί συνήθως περίπου 3-5 λεπτά.

6. Γυρίστε προσεκτικά την ομελέτα για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσει.

7. Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε από τη φωτιά και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και πράσινο τσίλι για μια επιπλέον κλωτσιά.

8. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε αυτή τη νόστιμη, γρήγορη και υγιεινή επιλογή πρωινού που σίγουρα θα φωτίσει τη μέρα σας!

Αυτή η ομελέτα με λάχανο και αυγά δεν είναι μόνο απολαυστική αλλά και μια υγιεινή επιλογή που παρέχει μια καλή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών για να ξεκινήσετε σωστά τη μέρα σας. Ιδανικό για όποιον αναζητά ένα απλό, θρεπτικό και χορταστικό πρωινό!