Υλικά (για 4 μερίδες)

• 800 γραμμάρια στήθη κοτόπουλου ωμά, κομμένα σε κύβους
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας πάστα σκόρδου< /li>
• 1 κουταλιά της σούπας πάστα τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 25 g Sriracha
• 30 ml σόγια Σάλτσα (15 ml ανοιχτόχρωμη σάλτσα σόγιας + 15 ml σάλτσα μαύρης σόγιας)
• 20 g ελαφρύ βούτυρο (για μαγείρεμα + επιπλέον μόλις ψηθεί)
• Χουφή ψιλοκομμένο κόλιανδρο / κόλιανδρο

Συστατικά για μανέστρα φυστικιού τσίλι

• 100 g φυσικό φυστικοβούτυρο (χωρίς φοινικέλαιο)
• 75 g σάλτσα σόγιας (45 g ελαφριά σάλτσα σόγιας + 30 g σάλτσα μαύρης σόγιας)
• 50 γραμμάρια Sriracha
• 30 γραμμάρια ξίδι ρυζιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι (προαιρετικά)
• 125 ml - 150 ml Ζεστό Νερό Noodle (από βρασμένα noodles)
• li>
• 250 γραμμάρια άψητα / 570 γραμμάρια μαγειρευτά νουντλς μεσαίου αυγού
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι/κρεμμύδι/κρεμμύδι
• Χούφα ψιλοκομμένο κόλιανδρο
• Χούφτες σουσάμι< /li>

Οδηγίες

1. Μαρινάρετε το κοτόπουλο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή όλη τη νύχτα για να βελτιώσετε τη γεύση.
2. Μαγειρέψτε το μαριναρισμένο κοτόπουλο σε ένα τηγάνι. μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα. Προσθέστε λίγο επιπλέον ελαφρύ βούτυρο και ψιλοκομμένο κόλιανδρο κατά τα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος.
3. Βράστε τα ζυμαρικά με αυγά για 4-5 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε τα και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα, διασφαλίζοντας ότι τα ζυμαρικά διατηρούν ένα σφιχτή υφή.
4. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, ετοιμάστε τη σάλτσα φυστικοβούτυρου τσίλι, συνδυάζοντας φυστικοβούτυρο, σάλτσα σόγιας, σριράτσα, ξύδι ρυζιού και προαιρετικές νιφάδες τσίλι σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει μεταξένιο λείο χωρίς να το ψήσετε υπερβολικά.
5. Προσθέστε το ζεστό νερό της ζυμαρικής στη σάλτσα φυστικιών για να προσαρμόσετε τη σύσταση.
6. Ρίξτε τα μαγειρεμένα νουντλς στη σάλτσα φυστικιών μαζί με τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον κόλιανδρο. , και σουσάμι.
7. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε το γεύμα σας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες!