Το Bhindi Bharta είναι ένα νόστιμο ινδικό πιάτο για χορτοφάγους που φτιάχνεται με ψητές πουρέ μπάμιες και αρωματισμένο με μπαχαρικά, κρεμμύδια και ντομάτες. Αυτή η εύκολη συνταγή είναι ένα τέλειο συνοδευτικό και μπορεί να συνδυαστεί με ρότι ή ρύζι.