έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας, πάστα τζίντζερ-σκόρδο - 1/2 κουτ. 2 κουταλιές της σούπας, garam masla - 1/2 κουταλάκι του γλυκού, μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα, πιπεριά - 1 μπολ, λάχανο, σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας, πάστα μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας, κοτόπουλο τριμμένο χωρίς κόκαλα - 300 γρ., βραστές πατάτες - 2 μικρές, τυρί (προαιρετικά), αλεύρι και πολτός νερού, θρυμματισμένα κορν φλέικς.
Οδηγίες:
Βήμα 1 - Φτιάχνουμε τη γέμιση: Σοτάρουμε την πάστα τζίντζερ-σκόρδο, το τσίλι, το κρεμμύδι σε λάδι, προσθέτουμε αλάτι, κόλιανδρο και γκαράμ μασάλα, πιπέρι, πιπεριά, λάχανο, σάλτσα σόγιας, πάστα μουστάρδας. Βήμα 2 - Φτιάξτε τη λευκή σάλτσα: Βράστε το αλεύρι και το γάλα για να γίνει μια κρεμώδης σάλτσα και μετά προσθέστε το στο προηγούμενο μείγμα γέμισης. Προσθέστε το κοτόπουλο, τις πατάτες και το τυρί, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Βήμα 3 - Επικάλυψη: Βουτήξτε πρώτα τις μπάλες κοτόπουλου σε αλεύρι και νερό και στη συνέχεια τις αλείψτε με θρυμματισμένες νιφάδες καλαμποκιού. Βήμα 4 - Τηγάνισμα: Τηγανίζουμε τις μπάλες σε μέτρια προς δυνατή φωτιά λάδι για 4 έως 5 λεπτά.
