Συστατικά:
1. 1 φλιτζάνι μαύρο ρύζι
2. 5 φλιτζάνια νερό
3. Αλάτι για γεύση

Συνταγή:
1. Πλένουμε καλά το μαύρο ρύζι με νερό.
2. Σε χύτρα ταχύτητας προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και το νερό.
3. Μαγειρέψτε το ρύζι με πίεση μέχρι να γίνει μαλακό και πολτό.
4. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και ανακατέψτε καλά.
5. Μόλις τελειώσετε, αποσύρετε από τη φωτιά και σερβίρετε ζεστό.