Υλικά

• Paneer - 250 g
• Γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας
• Πάστα τζίντζερ-σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κουρκουμά Σκόνη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Κόκκινο τσίλι σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• σκόνη κόλιανδρου - 1 κουτ. Chat Masala - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - για γεύση
• Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Φρέσκα κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
• Φύλλα κόλιανδρου - για γαρνίρισμα

Οδηγίες

1. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το γιαούρτι, την πάστα τζίντζερ-σκόρδο, τον κουρκουμά σε σκόνη, το κόκκινο τσίλι σε σκόνη, τη σκόνη κόλιανδρου, το garam masala, chat masala, και αλάτι.
2. Προσθέστε κύβους paneer στο μείγμα και αφήστε το να μαριναριστεί για 30 λεπτά.
3. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε λάδι και προσθέτετε το μαριναρισμένο paneer. Μαγειρέψτε μέχρι να πάρει ανοιχτό καφέ χρώμα το πανί.
4. Τέλος, προσθέστε φρέσκια κρέμα γάλακτος και φύλλα κόλιανδρου. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά.
5. Γαρνίρουμε με φύλλα κόλιανδρου και σερβίρουμε ζεστό.