• Υλικά:
• Φύλλα φρέσκου βασιλικού 1 φλιτζάνι (25 γρ.)
• Αμύγδαλα 10-12
• Σκόρδο 3 -4 γαρίφαλα
• τριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού
• ροζ αλάτι Ιμαλαΐων ½ κουταλάκι του γλυκού ή κατά βούληση
• Χυμός λεμονιού 3 κουταλιές της σούπας
• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1/3 φλιτζάνι
• Μαγειρικό λάδι 2-3 κουταλιές της σούπας
• Ψιλοκομμένο σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας
• Κιμάς κοτόπουλου 500 γρ.
• Πάπρικα σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ψημένοι & θρυμματισμένοι σπόροι κύμινου 1 κουταλάκι του γλυκού
• ροζ αλάτι Ιμαλαΐων 1 κουταλάκι του γλυκού ή κατά βούληση
• Αποξηραμένη ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μαύρο πιπέρι σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μέτριο
• Μαγειρικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας
• Φύλλα σπανάκι 1 φλιτζάνι
• Βούτυρο 3 κ.σ. li>
• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 φλιτζάνι
• Γάλα Olper 4 φλιτζάνια
• Λευκό πιπέρι σε σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού
• τριμμένο μαύρο πιπέρι ½ κουτ. li>
• Σκόρδο σε σκόνη 1 & ½ κουταλάκι του γλυκού
• Κοτόπουλο σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας Υποκατάστατο: Κύβος κοτόπουλου ένα
• ροζ αλάτι Ιμαλαΐων 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
• Olper's Τυρί τσένταρ 2-3 κουταλιές της σούπας (50 γρ.)
• Τυρί μοτσαρέλα Olper 2-3 κουταλιές (50 γρ.)
• -Φύλλα λαζάνια (βρασμένα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας)
• Τυρί Olper's Cheddar
• Τυρί Olper's Mozzarella
• Φύλλα βασιλικού

Οδηγίες:

< li>Προετοιμάστε τη σάλτσα πέστο:
• Αναμείξτε φρέσκα φύλλα βασιλικού, αμύγδαλα, σκόρδο, μαύρο πιπέρι, ροζ αλάτι, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο σε ένα μύλο.
• Προετοιμάστε τη σάλτσα πέστο. li>Ετοιμάστε τη γέμιση κοτόπουλου:
• Μαγειρέψτε τον κιμά κοτόπουλου σε ένα τηγάνι με σκόρδο, πάπρικα σε σκόνη, σπόρους ψητού κύμινου, αλάτι, αποξηραμένη ρίγανη, μαύρο πιπέρι σε σκόνη και κρεμμύδι. Προσθέτουμε το σοταρισμένο σπανάκι και το αφήνουμε στην άκρη.
• Ετοιμάζουμε τη λευκή σάλτσα/μπεσαμέλ:
• Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το γάλα, το λευκό πιπέρι σε σκόνη, το τριμμένο μαύρο πιπέρι, το σκόρδο σε σκόνη, το κοτόπουλο σε σκόνη και αλάτι. Προσθέστε το τυρί τσένταρ και μοτσαρέλα, την έτοιμη σάλτσα πέστο και αφήστε στην άκρη.
• Συναρμολόγηση:
• Στρώστε τα φύλλα λαζάνια, τη λευκή σάλτσα, τη σάλτσα πέστο, τη γέμιση κοτόπουλου. , τυρί τσένταρ, τυρί μοτσαρέλα και σοταρισμένο σπανάκι. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά. Πασπαλίστε από πάνω φρέσκα φύλλα βασιλικού πριν το σερβίρετε.