6 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (τηγάνι επικάλυψης) 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 9 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 4 κιλά μοσχαρίσιο κιμά 96 ουγκιές σάλτσα Marinara 3 κουταλιές της σούπας Ιταλικό καρύκευμα Το καρύκευμα πίτσας είναι επίσης φανταστικό! 4 κουταλιές της σούπας ρίγανη 4 κουταλιές της σούπας μαϊντανός αλάτι και πιπέρι για γεύση 1 τυρί κότατζ (16 ουγκιές) 2 φλιτζάνια μοτσαρέλα 2 φλιτζάνια τυρί Kerrygold Noodles λαζάνια Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400°F. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μαντεμένιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε για 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να μην είναι πια ροζ. Προσθέστε τη σάλτσα ζυμαρικών και όλα τα καρυκεύματα και στη συνέχεια σιγοβράστε περιστασιακά μέχρι να είναι όλα ζεστά. Μεταφέρετε τα 2/3 της σάλτσας κρέατος σε ένα μπολ αφήνοντας το 1/3 της σάλτσας στο τηγάνι. Βάλτε τα μισά noodles πάνω από τη σάλτσα στο τηγάνι, ρίξτε το μισό μείγμα από το cottage cheese, πασπαλίστε λίγη μοτσαρέλα και Kerrygold και μετά επαναλάβετε με τη σάλτσα, τα noodles, το τυρί cottage, τη μοτσαρέλα και το Kerrygold. Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα, μετά με αλουμινόχαρτο σφιχτά και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά, για 30-40 λεπτά. Μπορείτε να αφαιρέσετε τη λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο τα τελευταία 15 λεπτά για να ροδίσει το τυρί ή, αφού ψηθεί πλήρως, να ψήσετε την κορυφή αν θέλετε. Τοσο καλα!! Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά – Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή φρέσκο ​​βασιλικό και απολαμβάνουμε!