Υλικά

• Λάχανο: 1 φλιτζάνι
• Καρότα: 1/2 φλιτζάνι
• Αυγά: 2 τεμ
• Κρεμμύδι : 2 τεμ
• Λάδι: για τηγάνισμα

Οδηγίες

1. Ξεκινήστε ψιλοκόβοντας το λάχανο και τα καρότα σε μικρά κομμάτια.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
3. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά.
4. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους και τα σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα.
5. Στη συνέχεια, ενσωματώστε το ψιλοκομμένο λάχανο και τα καρότα, μαγειρεύοντας μέχρι να μαλακώσουν.
6. Σε ένα μπολ χτυπήστε τα αυγά και αλατοπιπερώστε τα.
7. Ρίξτε τα χτυπημένα. αυγά πάνω από τα σοταρισμένα λαχανικά στο τηγάνι.
8. Μαγειρέψτε μέχρι να δέσουν πλήρως τα αυγά και μετά σερβίρετε ζεστά.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Αυτό το γρήγορο και νόστιμο λουκούμι με λάχανο και αυγά είναι τέλειο για πρωινό ή ένα ελαφρύ δείπνο. Είναι απλό, υγιεινό και γεμάτο γεύση!