Υλικά

• 2 κουταλιές της σούπας - διαυγές ανάλατο βούτυρο
• 4 σκελίδες - σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες
• 1 - σαλότο, ψιλοκομμένο
• 300 g - Ελβετικά καφέ μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας - λευκό κρασί (Χρησιμοποιήστε ένα φτηνό λευκό κρασί, εγώ χρησιμοποίησα Chardonnay) Μπορεί να αντικατασταθεί με ζωμό λαχανικών ή ζωμό κοτόπουλου.
• 2 κουταλιές της σούπας - σγουρός μαϊντανός, ψιλοκομμένος (μπορεί να αντικαταστήσει τον μαϊντανό με επίπεδο φύλλο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού - Θυμάρι, ψιλοκομμένο
• 400 ml - Κρέμα με πλήρη λιπαρά (παχύρρευστη Κρεμα