Υλικά:

18 Πολωνικά λουκάνικα, κομμένα σε φέτες
4 κολοκυθάκια, ψιλοκομμένα
3 φλιτζάνια πιπεριές, ψιλοκομμένα
3 φλιτζάνια σπανάκι, ψιλοκομμένο
3 φλιτζάνια τυρί παρμεζάνα, τριμμένο | h3>Μέθοδος:

1. Προετοιμάστε τα υλικά: κόψτε τα πολωνικά λουκάνικα σε στρογγυλά κομμάτια, ψιλοκόψτε την παρμεζάνα, ψιλοκόψτε τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές και το σπανάκι και ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου.
2. Μαγειρέψτε τα λουκάνικα σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο ή μεγάλη κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα κομμένα λουκάνικα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. Τα βγάζετε από την κατσαρόλα και τα αφήνετε στην άκρη.
3. Προσθέστε λίγο λάδι, αν χρειάζεται, και σοτάρετε στην κατσαρόλα το σκόρδο, τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5-7 λεπτά.
4. < li>Προσθέστε ζωμό, κρέμα γάλακτος, σάλτσα μαρινάρα, σπανάκι, τυρί παρμεζάνα, λουκάνικα και καρυκεύματα. Ανακατέψτε τα όλα καλά και αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να φουσκώσει και να ζεσταθεί.
5. Σερβίρετε ζεστό, γαρνίρετε με επιπλέον τυρί παρμεζάνα αν θέλετε και σερβίρετε με ζυμαρικά, ρύζι ή ψωμί! ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!