• Κύβοι κοτόπουλου χωρίς κόκαλα 350 γρ.
• Pyaz (Κρεμμύδι) 1 μέτριο
• Namak (Αλάτι) ½ κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
• Kali mirch (Μαύρο πιπέρι) θρυμματισμένο ½ κ.σ.
• Σάλτσα σόγιας 1 & ½ κ.σ.
• Κορν φλάουρ 1 κ.σ.
• Νερό 1-2 κ.σ.
• Lehsan (σκόρδο ) ψιλοκομμένο 1 & ½ σούπας
• Hara pyaz (πράσινο κρεμμύδι) ψιλοκομμένο ¼ φλιτζάνι
• Μαγειρικό λάδι ½ κουταλιές της σούπας
• Maida (αλεύρι για όλες τις χρήσεις) κοσκινισμένο 3 φλιτζάνια
• Αλάτι 1 & ½ κουταλάκι του γλυκού
• Μαγειρικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας
• Νερό 1 φλιτζάνι ή όπως απαιτείται

-Σε κόφτης,προσθέστε κοτόπουλο, κρεμμύδι, αλάτι, μαύρο ... ζεστή σάλτσα τσίλι και σερβίρετε καρέιν!