Karuppu Kavuni Arisi Kanji
- Συστατικά:
- Μαύρο ρύζι
- Γάλα καρύδας
- Jaggery
- Μουλιάστε μαύρο ρύζι για 15 λεπτά. Στραγγίζουμε και πιέζουμε το ρύζι με 4 φλιτζάνια νερό μέχρι να γίνει κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Ζεσταίνουμε το jaggery και το γάλα καρύδας σε ένα τηγάνι μέχρι να διαλυθούν. Προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο κατά προτίμηση.