Είστε έτοιμοι για το καλύτερο φαλάφελ που έχετε δοκιμάσει (είτε τηγανητό είτε στο φούρνο); Τα φαλάφελ είναι νόστιμες μπάλες από ρεβίθια και βότανα που βρίσκεις στη μαγειρική της Μέσης Ανατολής. Είχα το μερίδιο μου από φαλάφελ σε ταξίδια μέσω της Αιγύπτου, του Ισραήλ και της Ιορδανίας. Τα έχω φάει σε εστιατόρια και σε γωνιές του δρόμου (το καλύτερο αυθεντικό street food). Τα είχα γεμιστά σε πίτα χωρίς γλουτένη και σε σαλάτες. Και τα είχα με μικρές παραλλαγές και τροποποιήσεις, αν και η ίδια η συνταγή είναι αρκετά απλή. Αλλά να πώς φτιάχνετε την καλύτερη συνταγή για φαλάφελ - προσθέστε τόνους μυρωδικών (διπλάσια ποσότητα από την κανονική) και λίγη ποσότητα πράσινης πιπεριάς. Αυτό δημιουργεί μια εθιστική γεύση που είναι "κάτι επιπλέον" αλλά όχι πικάντικη. Απλά τρελά νόστιμο. Τα φαλάφελ είναι εκ φύσεως vegan και χορτοφάγοι. Στη συνέχεια, μπορείτε να τηγανίσετε τα φαλάφελ, να τηγανίσετε ή να φτιάξετε φαλάφελ στο φούρνο. Από σένα εξαρτάται! Απλά μην ξεχάσω να περιχύσω με τη σάλτσα ταχίνι μου. ;) Απολαμβάνω!