Υλικά

500 ml Γάλα (दूध)

400 γρ. Paneer - τριμμένο (पनीर)

1 κουταλάκι του γλυκού Ghee ( घी)

10-12 Κάσιους - ψιλοκομμένα (काजू)

8-10 αμύγδαλα - ψιλοκομμένα (बदाम)

6-8 Φιστίκια Αιγίνης - ψιλοκομμένα (सािसाि )

200 ml Συμπυκνωμένο γάλα (कन्डेंस्ड मिल्क)

1 κ.γ ron Strands (केसर)

< p>μια πρέζα Αλάτι (नमक)

½ κουταλάκι του γλυκού Ghee για άλειμμα (घी)

Διαδικασία

Σε ένα kadai προσθέστε γάλα , πανί και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το γάλα.

Τώρα προσθέτουμε το γκι, τα κάσιους, τα αμύγδαλα, το φιστίκι Αιγίνης και τα καβουρδίζουμε για 2 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα, το κάρδαμο σε σκόνη, σαφράν και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να πήξει το μείγμα.

Τελειώνουμε με μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε όλα σωστά και μετά σβήνουμε τις φλόγες.

Αλείφουμε ένα ταψί με γκι και απλώνουμε το μείγμα μέσα σε αυτό. και αφήστε το στο ψυγείο για 30-40 λεπτά για να δέσει σωστά.

Το βγάζετε και το κόβετε στο σχήμα που επιθυμείτε και σερβίρετε.