Χρόνος προετοιμασίας: 25-30 λεπτά (δεν περιλαμβάνει το μούλιασμα και τη ζύμωση)
Χρόνος μαγειρέματος: 35-40 λεπτά
Μερίδες: 15-18 ώρες ανάλογα με το μέγεθος του ρελαντί

< h2>Για μαλακό κουρκούτι Idli:

Υλικά:
Urad dal ½ φλιτζάνι
Ρύζι Ukhda chawal idli 1,5 φλιτζάνια
Σπόροι Methi ½ κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι για γεύση

< h2>Για το ξενοδοχείο Jaisa Sambar:

Συστατικά: (καταχώριση για σαμπάρ και τσάτνεϊ καρύδας)