Υλικά

• 200 γρ κιμά χοιρινό
• 500 γρ κινέζικο λάχανο
• 1 χούφτα φρέσκα κρεμμυδάκια και κόλιανδρο, ψιλοκομμένα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζωμό λαχανικών σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο, μαύρο πιπέρι, ρίζες κόλιανδρου
• 2 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας

Οδηγίες

1. Ζεσταίνουμε το μαγειρικό λάδι σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
2. Προσθέστε τον κιμά. σκόρδο, μαύρο πιπέρι και ρίζες κόλιανδρου. Σοτάρετε για 1 λεπτό.
3. Προσθέστε τον κιμά χοιρινό και σοτάρετε μέχρι να μην είναι πλέον ροζ.
4. Πασπαλίστε τον κιμά χοιρινού με σάλτσα σόγιας και συνεχίστε το σοτάρισμα.
5. Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά να βράσει.
6. Προσθέστε το μαγειρεμένο κιμά χοιρινό στο βραστό νερό.
7. Προσθέστε τη σκόνη μπαχαρικών λαχανικών και το αλάτι.
8. Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε το κινέζικο λάχανο και αφήστε τη σούπα να βράσει για 7 λεπτά.
9. Μετά από 7 λεπτά, προσθέστε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον κόλιανδρο.
10. Ανακατέψτε τα όλα μαζί καλά. Απολαύστε τη νόστιμη σούπα σας!