Υλικά:

• Doodh (γάλα) 500ml
• Ζάχαρη ½ φλιτζάνι ή για γεύση
• Κορνφλάουρ 3 κ.σ.
• Doodh (γάλα) 3 κουταλιές της σούπας
• Khoya 60g
• Κρέμα 1 φλιτζάνι
• Μήλο κομμένο σε κύβους 2 μέτρια
• Cheeku (Sapodilla) σε κύβους 1 φλιτζάνι
• Σταφύλια ξεσποριασμένα & κομμένα στη μέση 1 φλιτζάνι
• Μπανάνα κομμένη σε φέτες 3-4
• Kishmish (σταφίδες) όπως απαιτείται
• Injeer (Αποξηραμένα σύκα) ψιλοκομμένο κατά βούληση
• Badam (αμύγδαλα) ψιλοκομμένα όσο απαιτείται
• Kaju (καρύδια κάσιους) ψιλοκομμένα όπως απαιτείται
• Khajoor (Χουρμάδες) ξεσποριασμένο & ψιλοκομμένο 6-7< /li>

Οδηγίες:

1. Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε να βράσουν.
2. Σε ένα μικρό μπολάκι. , προσθέστε κορν φλάουρ, γάλα και ανακατέψτε καλά.
3. Τώρα προσθέστε το διαλυμένο κορν φλάουρ στο γάλα, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει (2-3 λεπτά).
4. Μεταφέρετε σε μπολ, προσθέστε το khoya και ανακατέψτε καλά.
5. Καλύψτε την επιφάνεια με μεμβράνη και αφήστε τη να κρυώσει στο ψυγείο.
6. Αφαιρέστε τη μεμβράνη, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
>
7. Προσθέστε μήλα, σαπωνίλια, σταφύλια, μπανάνα, σταφίδες, ξερά σύκα, αμύγδαλα, κάσιους, χουρμάδες και διπλώστε απαλά.
8. Ψύξτε μέχρι να το σερβίρετε.
9. Γαρνίρετε με αμύγδαλα, αποξηραμένα σύκα, κάσιους, χουρμάδες & σερβίρετε παγωμένα!