Φιδές Μπακλαβάς

Προετοιμάστε γκανάς λευκής σοκολάτας:
- Λευκή σοκολάτα τριμμένη 50 γρ.
- Κρέμα Olper 2 κουταλιές της σούπας
- Sawaiyan (Φιδές) 150 γρ.
- Makhan (Βούτυρο) 40 g
- Κρέμα Olper's ½ φλιτζάνι
- Olper's Milk 2 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη άχνη ½ φλιτζάνι
- Elaichi σκόνη (Κάρδαμο σκόνη) ½ κουταλάκι του γλυκού
- Ροδόνερο 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φιστίκια (φιστίκια) σε φέτες
- Αποξηραμένο ροδοπέταλο

Οδηγίες:
- Ετοιμάστε τη γκανάζ λευκής σοκολάτας:
  - Σε ένα μπολ, προσθέστε τη λευκή σοκολάτα, την κρέμα γάλακτος και το φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό.
  - Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν, μεταφέρουμε σε ένα σακουλάκι και αφήνουμε στην άκρη.
  - Σε έναν κόφτη, προσθέτουμε τον φιδέ, ψιλοκόβουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
  - Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το βούτυρο και αφήνουμε να το αφήσουμε. λιώνει.
  - Προσθέστε τον ψιλοκομμένο φιδέ, ανακατέψτε καλά και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά.
  - Σβήστε τη φωτιά, προσθέστε κρέμα, γάλα, ζάχαρη, σκόνη κάρδαμου, τριαντάφυλλο. νερό, ανακατεύουμε καλά, ανάβουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά.
  - Βάζουμε σε φόρμα σιλικόνης:
    - Σε μια φόρμα σιλικόνης, προσθέτουμε το μείγμα του φιδέ, πιέζουμε απαλά και βάζετε στο ψυγείο μέχρι να δέσει (30 λεπτά).
    - Αφαιρέστε προσεκτικά από τη φόρμα και γεμίστε την κοιλότητα με έτοιμη γκανάζ.
    - Γαρνίρετε με φιστίκια Αιγίνης, ξερό ροδοπέταλο και σερβίρετε (κάνει 14).< /li>
  - Σετ σε ορθογώνια φόρμα:
    - Τυλίξτε μια μεμβράνη γύρω από ένα ορθογώνιο καλούπι, προσθέστε το έτοιμο μείγμα με φιδέ, πιέστε απαλά και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να δέσει.
    - Βγάζετε προσεκτικά από τη φόρμα και κόβετε σε σχήμα ρόμβου.
    - Πασπαλίστε την έτοιμη γκανάζ και γαρνίρετε με φιστίκια Αιγίνης, ξερό ροδοπέταλο και σερβίρετε.