Συστατικά:

• Πουρέ πατάτας - 1 φλιτζάνι
• Ψωμί - 2/3 τεμ
• Βραστά αυγά - 2 τεμ
• Ωμό αυγό - 1 τεμ
• Κρεμμύδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Πράσινο τσίλι & μαϊντανός - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Λάδι για τηγανητά
• Αλάτι για γεύση

Οδηγίες:

Αυτή η εύκολη συνταγή πρωινού συνδυάζει τα καλά της πατάτας και των αυγών για να δημιουργήσει ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα.

1. Ξεκινήστε βράζοντας τα αυγά μέχρι να ψηθούν πλήρως. Μόλις βράσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον πουρέ πατάτας, τα βραστά αυγά ψιλοκομμένα και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατέψτε καλά για να διασφαλίσετε ότι τα συστατικά είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.

3. Προσθέστε το ωμό αυγό στο μείγμα μαζί με το πράσινο τσίλι και το μαϊντανό. Πασπαλίστε με αλάτι κατά βούληση και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, βγάζετε κουταλιές από το μείγμα και τις πλάθετε σε μπουρεκάκια. Τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν, περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.

5. Σερβίρετε τα τραγανά μπιφτέκια με πατάτες και αυγά ζεστά με φέτες ψωμί. Απολαύστε αυτό το εύκολο και υγιεινό πρωινό που είναι τέλειο για κάθε μέρα!

Αυτό το πρωινό είναι μια υγιεινή επιλογή, γεμάτη πρωτεΐνη και γεύση, καθιστώντας το έναν ευχάριστο τρόπο για να ξεκινήσετε τη μέρα σας!