Συνταγή Ladoo με ξηρά φρούτα

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες: 6-7

Συστατικά:

• Αμύγδαλα - 1/2 φλιτζάνι
• Κάσιους - 1/2 φλιτζάνι
• Φιστίκι Αιγίνης - 1/4 φλιτζάνι
• Καρύδι - 1/2 φλιτζάνι (Προαιρετικό)
• Χουρμάδες χωρίς κουκούτσι - 25 Νο
• Κάρδαμο σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος:

1. Παίρνετε ένα ταψί και βάζετε μέσα μερικά αμύγδαλα. Ψήστε τα στεγνά για 5 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέστε τα κάσιους και ψήστε τα όλα για 5 λεπτά ακόμα.
3. Στη συνέχεια προσθέστε τα φιστίκια Αιγίνης και ψήστε τα όλα για 3 λεπτά ακόμη.
4. Τα βγάζουμε όλα από το τηγάνι και βάζουμε στο τηγάνι καρύδια. Ψήστε τα για 3 λεπτά και κρατήστε τα στην άκρη.
5. Τώρα προσθέστε τους χουρμάδες χωρίς κουκούτσι και φρυγανίστε τους για 2-3 λεπτά.
6. Κρατήστε τους φρυγανισμένους χουρμάδες στην άκρη.
7. < li>Μόλις κρυώσουν τελείως οι ξηροί καρποί, τους μεταφέρουμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα βάζο του μίξερ.
8. Τους τρίβουμε σε ένα χοντρό μείγμα. Μεταφέρετε αυτό το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ.
9. Τώρα βάλτε τους φρυγανισμένους χουρμάδες στον επεξεργαστή τροφίμων και αλέστε τους μέχρι να γίνουν ωραίοι και να ομογενοποιηθούν.
10. Στο ίδιο, τώρα προσθέστε τους χοντροκομμένους χουρμάδες. αλεσμένους ξηρούς καρπούς και κάρδαμο σε σκόνη.
11. Ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ενωθούν όλα.
12. Μεταφέρουμε το έτοιμο μείγμα σε ένα πιάτο και απλώνουμε λίγο γκι στο παλάμες.
13. Βάλτε λίγο από το μείγμα των ξηρών φρούτων στις παλάμες και πλάθετε σε laddoo.
14. Επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα ξηρών φρούτων.
15. Τα laddoo με ξηρά φρούτα είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Αυτό το Dry Fruit Ladoo είναι ένα σνακ χωρίς ενοχές που παρασκευάζεται με διάφορους ξηρούς καρπούς και χουρμάδες, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χωρίς τεχνητά γλυκαντικά. Απολαύστε αυτά τα υγιεινά laddo ως μια θρεπτική επιλογή τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες!