Υλικά

• Chapathi
• Κοτόπουλο (κομμένο σε κομμάτια)
• Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• Ντομάτα (ψιλοκομμένο )
• Σκόρδο (ψιλοκομμένο)
• Τζίντζερ (κιμάς)
• τσίλι σε σκόνη
• Κουρκουμάς σε σκόνη
• Κόλιανδρος σκόνη
• Garam masala
• Αλάτι (για γεύση)
• Αυγά (βρασμένα και κομμένα στη μέση)
• Μαγειρικό λάδι
• Φρέσκος κόλιανδρος (για γαρνίρισμα)

Οδηγίες

1. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τη σάλτσα κοτόπουλου. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν.
3. Ανακατεύετε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τζίντζερ και σοτάρετε μέχρι να μυρίσουν.
4. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τη σκόνη τσίλι, τον κουρκουμά σε σκόνη και τη σκόνη κόλιανδρου. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες.
5. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να μην είναι πια ροζ.
6. Ρίξτε τόσο νερό ώστε να σκεπάσει το κοτόπουλο και αφήστε το να πάρει βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να ψηθεί πλήρως το κοτόπουλο.
7. Ανακατεύουμε με το garam masala και αλατίζουμε για γεύση. Αφήστε τη σάλτσα να πήξει στην επιθυμητή συνοχή.
8. Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, ετοιμάστε το τσαπάθι σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής ή της συσκευασίας σας.
9. Μόλις είναι όλα έτοιμα, σερβίρετε το τσαπάθι με τη σάλτσα κοτόπουλου, γαρνιρισμένη με βραστά μισά αυγά και φρέσκο ​​κόλιανδρο.