Συστατικά συνταγής για βιετναμέζικα Spring Rolls:
►1 ​​κιλό μεγάλες γαρίδες (21-25 μετρήσεις), ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες (διατηρήστε το κέλυφος)
►3 oz Noodles Rice Vermicelli
►1/2 μαρούλι βουτύρου (15 φύλλα )
►2 καρότα, ξεφλουδισμένα και ξεφλουδισμένα
►1/2 Αγγλικά αγγούρι ζουλιέν (ή 3 μικρά αγγούρια)
►1 ​​φλιτζάνι κλωναράκια κόλιανδρου
►15 Στρογγυλά φύλλα ρυζόχαρτου (διάμετρος 8,5”)< br>
Vietnamese Springroll Dipping Sauce:
► 1/3 φλιτζάνι νερό (κατά προτίμηση φιλτραρισμένο)
► 1/4 φλιτζάνι σάλτσα ψαριού (μάρκα τρία καβούρια)
► 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη, ή για γεύση
► 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ (φρεσκοστυμμένο από 1 λάιμ)
► 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από κρασί ρυζιού
► 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σκόρδου τσίλι ή για γεύση (περισσότερο θα το κάνει πιο πικάντικο)
► 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη από ψιλοκομμένο
► 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο
► 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο καρότο

Σάλτσα φυστικιού:
► 1 φλιτζάνι dressing τζίντζερ από σουσάμι (Newmans Own)
► 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο