Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια Besan (γραμμάριο αλεύρι)
• ¾ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού Κουρκουμά
• 1 φλιτζάνι Νερό
• ½ φλιτζάνι τυρόπηγμα
• 2 κουταλιές της σούπας Ζάχαρη (σε σκόνη)
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα πράσινου τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα τζίντζερ
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ή ENO
• Ένα μικρό φύλλο βούτυρο χαρτιού